Vins, Vignes et Terroirs 2017 Balade de l’AOC Languedoc Sommières Le Dimanche 21 MAI 2017

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Où manger

Pauses gourmandes

L’Auberge du Pont Romain à Sommières

Il ne faudra pas manquer la cuisine régionale personnalisée avec audace de Thierry Michel, chef de cuisine et Frédéric Michel, chef pâtissier. Ces deux compères, frères dans la vie, vous accueillent dans leur « auberge » qui occupe une ancienne fabrique de tapis datant du XIXe siècle, au cœur d’un parc ombragé, dans le village de Sommières. Les spécialités du chef ne manquent pas de saveurs, ni d'originalités. Au menu :  Noix de Saint-Jacques, seiche, gambas poêlées, jus à l’encre de seiche, couteaux gratinées au beurre d’herbes ou pièce de bœuf façon Rossini, sauce Cairanne et écume de morilles. Côté desserts : Pina Colada, brioche façon pain perdu, sorbet ananas et noix de coco… A découvrir la collection de chocolats fins, suaves, fruités ou corsés, issus de crus d’origine ou d’assemblage, fruit du savoir-faire de Frédéric Michel.

La Rose Blanche à Boisseron

Adossé aux remparts, cet établissement plein de charme accueille ses clients dans une ancienne salle de garde datant du XIIe siècle. On déguste ici une cuisine élaborée à base de produits frais transformés par l’imagination du chef catalan, Jean-Michel Salcedo. Les plats sont réalisés à partir de produits frais locaux avec, selon le cas une touche parfumée des îles.... Les spécialités du chef : cuissot de porcelet caramélisé et filet de bar poêlé sur lit de patates douces et balsamique de poivrons. Présent dans de nombreux guides, vous dégusterez les meilleurs vins de la région.

  • La Rose Blanche
  • Tél.. : + 33 (0)4 67 86 60 76
  • Menu : entre 27 € à 37 €
Le Château de Salinelles

C’est dans le cadre exceptionnel du Château de Salinelles datant du XVII ème siècle que le jeune Cyril Ginestier et Aurélie Piaget en salle vous feront goûter une cuisine soignée à base de produits du terroir. Dans la cour d’honneur, la terrasse calme et ombragée se prête à la découverte de tous les sens. Ici, vous goûterez des plats aux mélanges exotiques, aux saveurs d’été et aux odeurs méditerranéennes. Belle sélection des vins du terroir de Sommières.

Le Bec à Vin à Sommières

Au cœur du centre historique de Sommières, ne manquez pas le Bec à Vin, un bistrot de dégustation et de tapas. Ici, vous découvrirez la sélection coup de cœur de Cendrine Rivaux-Dreano : « les miens, mes chouchous, mes amis » comme elle aime le souligner. « Ceux qui n'ont à cœur que d'offrir le meilleur de leur art, un vin délicieux, précieux. Il faut du talent, de l'esprit et beaucoup d'abnégation pour faire de si belles choses ».

Coups de coeur gourmands

Petit chèvre à Vic le Fesq

Huile d’olive, raisins, miel et surtout Pélardon. Ce petit fromage de chèvre au gout champêtre et à l’allure crémeuse ravira petits et grands. La Maison Heureuse à Vic le Fesq produit de façon naturelle un fromage qui agrémentera vos poissons, vos viandes ou vos salades d’été.

  • La Maison Heureuse
  • Tél. : +33(0)4 66 77 84 96
Les vertus du pressoir à Brouzet les Quissac

Point de chichi face à cette huile d’olive : pleine de vitamines et de minéraux elle ajoutera à vos légumes d’été et vos poissons d’hiver des touches tantôt fruitées, tantôt acidulées. Chargée de vitamine E, elle vous apporte bienfait et prévient même certaines maladies. Bernadette et Max vous accueille sur leur production d’huile d’olive pour vous offrir saveur et onctuosité.

  • Bernadette et Max Salze
  • Tél. : +33(0)4 66 77 45 87
Les gourmandises de Sommières

Pralinés, ganaches, orangettes ou encore pâtes de fruits…Cette chocolaterie vous emmène dans son univers sucré et gourmand aux odeurs de caramel et d’amande. Depuis 1963, la pâtisserie Courtin innove avec passion pour colorer vos fêtes, vos repas de famille et vos desserts malicieux.

Produits de passion à Quissac

Epicuriens et grands gourmands, ce lieu vous est dédié. Une vingtaine de producteurs agriculteurs se sont regroupés à La Maison du Terroir pour vous faire vivre et partager leur passion. Un grand choix de produits de qualité vous attend : vins, miel et confitures, olives et saucissons, produits à base de canard, savons et cosmétiques et bien d'autres délices.

  • La Maison du Terroir
  • Tél. : +33(0)4 66 77 52 40
Des Cévennes à la Camargue à Sommières

C’est ici que vous trouverez tous les petits trésors du  terroir de Sommières : de quoi ravir et initier vos amis ou votre famille aux richesses de notre pays.

  • Des Cévennes à la Camargue
  • Tél. : +33(0)4 66 71 21 15
  • Sommières
Plaisir des papilles à Crespian

La cave de Crespian dispose d'une palette de produits régionaux.
Plus d'informations: http://www.lescoteauxdelacourme.com/

Du vin au miel

Chaque premier dimanche d'avril, le domaine des Sauvaire organise une randonnée pédestre en partenariat avec la Miellerie de Clairan.

Les estivales

Tous les lundis soirs en juillet et août, les vignerons producteurs d'AOC Terroir de Sommières invitent visiteurs et touristes à les rencontrer sur la place du marché pour partager un moment de convivialité autour des vins locaux.

Salon des vins

Le 15 août, retrouvez les vignerons du terroir de Sommières au salon des vins « Vinum ». Venez découvrir les vins de Sommières autour des produits régionaux. A l’ombre des platanes de la cour de l’ancien collège, vous dégusterez tour à tour Pélardon, huîtres de Bouzigues, charcuterie et huile d’olive. Ateliers dégustation.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.